La Nicchia, Kapern im Meersalz, Capperi di Pantelleria, Italien IGP, 90g

Diese Kapern stammen von der italienischen Mittelmeerinsel Pantelleria und sind in Meersalz konserviert. Durch diese Konservierungsmethode kommt ihr klarer und eleganter Geschmack am besten zur Geltung. Vor der Verwendung der Kapern, diese vom Salz befreien und dann einige Stunden wässern. Dann hat man eine kleine Perle vor sich, die fein dosiert und gezielt eingesetzt eine Delikatesse ist.