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Eine mittelgroße unter den kleinsamigen Linsen, die Marmorierung reicht von hellgrün bis schwarz. Sie ist festkochend und hat einen würzigen Linsengeschmack.
Unter Feinschmeckern ist sie eine der beliebtesten Linsen weltweit.
Geschmack: Sie besitzt einen intensiven rezentwürzigen Eigengeschmack. Dieser variiert leicht von Acker zu Acker, auf dem die Linsen angebaut werden.
Größe, Farbe: Eine mittelgroße unter den kleinsamigen Linsen, die Marmorierung reicht von hellgrün bis schwarz.
Kocheigenschaften: Einweichen der Linsen vor dem Kochen ist nicht notwendig. 20-30 Minuten Kochzeit. Die Linse ist ausgesprochen festkochend, d.h. sie verkocht nicht mehlig und zerfällt nicht.
Vorrätig
Nährwerte bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal: 1360 kJ / 323 kcal Fett: 1,9g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4g Kohlenhydrate: 42,8g davon Zucker: 1,3g Ballaststoffe: 16,0g Eiweiß: 25,6g Salz: 0,003g
Verantwortlicher Unternehmer: Lauteracher Alb-Feld-Früchte, Am Hochberg 25, 89584 Lauterach. Deutschland.
